En Fernández, estamos comprometidos con
la CALIDAD y la INOCUIDAD
Contamos con todas las certificaciones necesarias que respaldan
nuestra responsabilidad y compromiso con nuestros clientes.
Buenas prácticas de
manufactura
Esta certificación avala que nuestros productos han sido elaborados de forma segura,
con condiciones de higiene que garantizan, la inocuidad y calidad de estos.
1. Productos cárnicos crudos.
2. Productos cárnicos embutidos.
3. Productos cárnicos ahumados cocidos o no cocidos.
4. Productos cárnicos cocinados, precocidos, embutidos y pastas cárnicas untables.
La certificación BPM nos permite comercializar nuestros productos.
Ente que la otorga: ARCSA
HAZARD ANALYSIS AND
CRITICAL CONTROL POINTS
HACCP es una metodología preventiva que nos permite identificar peligros potenciales tanto en los ingredientes como en los procesos productivos, generando medidas de control que garanticen la inocuidad de nuestros productos.
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- Faenamiento y empaque de aves completas y presas, con y sin marinar, vísceras y carne mecánicamente deshuesada.
- Faenamiento y empaque de cerdos y bovinos, varios cortes con y sin marinar y vísceras.
Poder comercializar nuestros productos en mercados internacionales y atender a clientes institucionales.
Ente que la otorga: SCS
CERTIFICADO DE HABILITACIÓN
COMO MATADERO BAJO INSPECCIÓN OFICIAL MABIO
El MABIO certifica que la proteína fue obtenida en un centro de faenamiento que cumple con la normativa y que está autorizado por la autoridad competente.
- Planta de faena(Aves)
- Camal (Bovino, Porcino y Ovinos)
Comercialización de nuestros productos a nivel local y nacional.
Ente que la otorga: AGROCALIDAD